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Gastronomía en Quel
La gastronomía queleña está formada por platos que conjugan los
productos huertanos y los postres, en los que son unos auténticos
maestros.
A comienzos de la primavera comienza la producción de alcachofas, que
se comen cocidas a la brasa una vez se han quitado las hojas de fuera para
que estén tiernas, y aliñadas con aceite y sal.
La juanquilla es un postre que se elabora con huevo, pan, leche canela
y azúcar.
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