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Gastronomía en Alfaro
Alfaro es una ciudad donde el buen comer y el buen beber dan prestigio
a la región.
Platos típicos son:
- Calderillo o rancho
- Menestra de verduras
- Chuletas al sarmiento
- Pochas a la Riojana
- Espárragos y capotas
- Guindillas y pimientos asados
- Borrajas, cardo, apio
- Patorrillo, Caracolijas, Caracoles
- Ranas, Cangrejos, Anguilas
Mención especial merecen los llamados <<pasteles rusos>>
de la Confitería Malumbres.
Esta sabrosa cocina basada en la extraordinaria calidad de los
productos de la huerta alfareña con sus grandes vinos, pueden disfrutarla
en varios restaurantes.
El <<Jueves Lardero>> se acostumbra a degustar la
denominada <<CULECA>> que consiste en un bollo de pan amasado
y cocido con huevo y chorizo en su interior.
También existe la tradición del Domingo de Ramos de degustar por la
mañana las Tortillas.
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